Funcions
El consell regulador garanteix que els productes emparats per la denominació d'origen (DO) compleixen els requisits establers en el reglament regulador.
La Denominació d'Origen Montsant és la denominació d'origen catalana més jove i ha aconseguit, en poc temps, situar-se en un lloc destacat del mercat. Envolta la Denominació d'Origen Priorat, amb qui es reparteix la comarca, tot i que també abasta algunes zones de la Ribera d'Ebre. Cooperatives gairebé centenàries i Cellers moderns, joves enòlegs molt preparats, una producció escassa però d'alta qualitat, i diversitat de sòls que aporten els seus matissos a les varietats autòctones, Garnatxa i Carinyena, són els tres diferenciadors d'aquesta regió vinícola. La seva missió és garantir la tipicitat i la qualitat dels vins que es produeixen en el territori