Planificar i coordinar les polítiques, estratègies, programes i plans en matèria d'agricultura i ramaderia.

Planificar i coordinar les actuacions en matèria de prevenció i control ambiental de les activitats i projectes relacionats amb el sector agrari així com formar part de la Ponència Ambiental.

Ordenar la producció agrícola i les seves explotacions, així com exercir-ne el control.

Dirigir, supervisar i fomentar la millora de les explotacions agràries, els plans de bones pràctiques agràries i ambientals a les explotacions agràries, la gestió de les dejeccions ramaderes i l'aplicació de la normativa sobre nitrats.

Planificar les actuacions en matèria de sanitat vegetal, de productes fitosanitaris, de maquinària agrícola i del funcionament dels laboratoris de sanitat vegetal.

Planificar i programar en matèria de producció integrada i de producció agrària ecològica i exercir les funcions de tutela administrativa del Departament sobre el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica i sobre el Consell Català de la Producció Integrada.

Planificar les mesures de control de la producció, certificació i comercialització i registre de varietats de llavors, planters, i en matèria d'organismes modificats genèticament en l'àmbit de les competències del Departament.

Planificar i programar les actuacions que calgui portar a terme en matèria de mitigació i adaptació al canvi climàtic que es derivin de les produccions i dels sistemes productius, així com dels subproductes de les explotacions.

Planificar i programar les actuacions a dur a terme en les explotacions i en els sistemes productius per tal de cercar i facilitar alternatives a l'ús d'energies tradicionals en favor de les energies renovables.

Planificar i programar les actuacions d'ordenació de la producció ramadera i la sanitat animal, i les seves explotacions, així com exercir-ne el control.

Fomentar la millora de la producció ramadera i de la sanitat animal, higiene i seguretat alimentària, supervisar els plans de sanejament ramader i benestar dels animals i el funcionament dels laboratoris de sanitat ramadera.

Supervisar els plans de sanejament ramader, de benestar animal i d'higiene en les explotacions ramaderes.

Dirigir funcionalment els Serveis Territorials del Departament, en el que li correspongui per raó de la matèria.

Exercir la potestat sancionadora en l'àmbit de les seves competències.

Qualsevol altra funció de naturalesa anàloga que se li encomani o li atribueixi una normativa sectorial.

A aquesta Direcció General s'adscriuen  les taules sectorials següents:
- Taula sectorial agrària de la fruita.
- Taula sectorial agrària de la flor i la planta ornamental.
- Taula sectorial agrària de la vinya i el vi.
- Taula sectorial agrària de l'oli.
- Taula sectorial agrària de la fruita seca.
- Taula sectorial agrària dels cítrics.
- Taula sectorial agrària del porc.
- Taula sectorial agrària del vacum de carn.
- Taula sectorial agrària de la llet.
- Taula sectorial agrària de l'oví i cabrum.
- Taula sectorial agrària del conill.
- Taula sectorial agrària de la mel.
- Taula sectorial agrària de l'horta.
- Taula sectorial agrària dels cereals herbacis.
- Taula sectorial agrària de l'arròs.
- Taula sectorial agrària de l'aviram i els ous.
- Taula sectorial agrària de la producció agrària ecològica.

• DECRET 253/2021, de 22 de juny, de reestructuració del Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural. (DOGC núm. 8442)
  
  
• DECRET 90/2018, de 7 de juny, pel qual es nomena la senyora Elisenda Guillaumes Cullell directora general d'Agricultura i Ramaderia del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació. (DOGC núm. 7639)
  
  
• DECRET 43/2017, de 2 de maig, de reestructuració del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació. (DOGC núm. 7362)
  
  

• Perfil i trajectòria professional: Elisenda Guillaumes Cullell